250g Gia vị HEO QUAY LẠNG SƠN hoàn chỉnh

CÁC MÓN ĂN VỚI GIÁ VỊ HEO QUAY

- HEO QUAY NGUYÊN CON

- BA CHỈ HEO NƯỚNG MIẾNG

CHÂN DÒ RÚT XƯƠNG NƯỚNG

- BA CHỈ HEO THÁI MIẾNG NƯỚNG LÁ MÓC MẬT

CÁCH LÊN MÀU CHO DA DÒN THƠM

Tôi lấy ví dụ làm cho 20kg Heo

• 10 ml mật ong ( không dùng mật ong thì tang tỉ lệ bằng mạch nha)
• 20 ml mạch nha
• 1 muỗng ca phê muối nổ bì
• 1/5 bát con dấm ( MỤC ĐÍCH LÀM DÒN DA VỊT)
• 2 lít nước
  ( TÙY VÀO BẠN THÍCH MÀU HEO ĐẬM HAY NHẠT THÌ TĂNG HAY GIẢM TỈ LỆ MẠCH NHA, NHƯNG THEO TÔI DÙNG VỪA PHẢI, MÀU VỊT TỰ NHIÊN VẪN LÀ MÀU HẤP DẪN VÀ NGƯỜI MUA CẢM THẤY AN TOÀN)

- Nếu Quay Nguyên Con Heo

Quay Heo trong 15 Phút để da heo được khô. Lấy Hôn hợp trên quyét đều hết cả con Heo. Đến khi gần chín quét tiếp một lớp nữa, cho lửa tăng hơn 1 chút để giúp da dòn hơn

-  Nếu Quay Ba Chỉ

Bước 1: Hấp phần Da Lợn ( Chú y chỉ cho nước luộc ngập phần bì)

Bước 2: Dùng vật nhọn để châm bì, càng châm kỹ càng tốt

Bước 3: Quyét hỗn hợp lên màu trên lên bì.

Quay gần chín, muốn bì nổ, chỉnh nhiệt lữa lớn để nướng phần bì, giúp bì lợn nổ, dòn tan

- Nếu Chân dò Rút Xương nướng

Quay Chân Dò trong 15 phút để khô bì heo, dùng hỗn hợp trên quyét đều chân dò, chú ý Quay Chân Dò phải nhỏ lữa, thời gian lâu để chân được chín đều, màu đẹp

NƯỚC CHẤM HEO QUAY

Công thức nước chấm khoảng 10KG HEO

• 10g hỗn hợp gia vị HEO
• 3 chén ăn cơm nước tương ( xì dầu)
• 1/2 chén ăn com tương ớt
• 1/2 muỗng canh dấm Tàu ( có thể thay dâm táo Việt Nam, hoặc nước cốt chanh )
• 1 muỗng cà phê tiêu sọ
• 2 muỗng cafe bột ngọt, 8 muỗng cafe đường( tùy từng vùng miền thích ngọt mặn tăng giảm)
• 50 g hạt mè trắng rang thơm
• 2 chén ăn cơm  nước sôi
• 20g bột năng ( nếu muốn làm nước chấm sệt, loãng thì không cần)
• Nếu muốn nước chấm đặc biệt thì dùng 20g Hạt Dỗi (khoảng 5-10 hạt) ( Vị thơm nước chấm Dỗi quá tuyệt, nhưng giá thành hơi cao)

Thảo Dược Việt có phân phối gia vị riêng lẻ hoặc tổng hợp theo gói gia vị có sẵn với giá hợp lý, đảm bảo chất lượng:

• Gói Gia vị tổng hợp Vịt, Heo, Gà 250g dùng được 50  con vịt giá 100k
• Gói 1kg dùng được 180 - 200 con vịt giá 300k
• Gói 1kg Gia vị đã trộn muối sẵn làm 30 con vịt giá 120k
• Lá Móc Mật tươi 55k/kg
• Lá móc mật khô sấy xanh 160k/kg ( dùng rất thơm, với những người không có điều kiện mua lá tươi thì dùng lá khô sấy xanh, bảo quản được 6 tháng
• Mạch nha 55k/kg
• Đạm tương ( đậu tương lên men) : 70k/kg
• Mật ong hoa café 120k/lít
• Dầu mè nguyên chất 150k/ lít
• Dấm hồng 35k/chai 700ml
• Muổi nổ bì: 180k/kg
• Bột Hành, Tỏi, Móc mật …. 150k/kg
• Các gia vị riêng lẻ Quế, Hồi, Thảo Quả, Ngò, Tiểu hồi…

• Liên hệ đặt hàng:

  CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI THẢO DƯỢC VIỆT
  Hồ Chí Minh: 

  Showroom: 12 Võ Văn Kiệt - P. Nguyễn Thái Bình - Quận 1

  Hotline: 0909 375 582 hoặc 0913435582. Điện thoại: 0283.915.4342