500g HOA HỒI KHÔ Làm giá vị nấu phở

Hoa hồi (đại hồi) một vị thuốc cũng là 1 loại gia vị trong những món ăn ẩm thực của người Việt. Theo y học cổ truyền hoa hồi là một vị thuốc nam có công dụng kiện tỳ vị, mạnh gân xương, điều trị đau nhức xương khớp và một số chứng bệnh rất hay.

Đại hồi còn có tên gọi khác là hoa hồi, đại hồi hương, bát giác hồi hương (Loài hoa 8 cánh có mùi hương).

Tên khoa học

Lllicium verum Hook. Thuộc họ hồi

Khu vực phân bố

Ở nước ta cây hoa hồi mọc ở một số tỉnh miền núi phí Bắc như Yên Bán, Lào Cai, Tuyên Quang, Thái Nguyên, Lạng Sơn… Chúng tôi chưa thấy cây này được trồng ở miền Nam.

Trước kia hầu như toàn bộ nguồn dược liệu đại hồi đều nhập khẩu từ Trung Quốc. Hiện nay ở một số tỉnh miền núi phía Bắc đã tiến hành trồng cây hồi để lấy hoa làm dược liệu chế biến trong y học. Chất lượng hoa hồi của chúng ta cao hơn hẳn chất lượng hoa hồi nhập từ Trung Quốc.

Bộ phận dùng

Quả cây hoa hồi được gọi đại hồi là bộ phận được dùng làm thuốc.

Cách chế biến và thu hái

Thu hái theo 2 vụ chính: Tháng 8-9 hàng năm và tháng 11 -12 hàng năm.

Chế biến: Phơi khô để làm thuốc.

Thành phần hóa học

Hình ảnh cây hoa hồi

Hình ảnh: Hoa hồi, đại hồi

Trong đại hồi có chứa lượng lớn tinh dầu, tạo nên mùi thơm đặc trưng của loại dược liệu này.

Tính vị

Theo y học cổ truyền đại hồi có vị cay, tính ôn, vào 3 kinh can (gan), thận, tỳ vị.

* Công dụng của đại hồi

• Bổ tỳ vị
• Điều trị đau lưng do thận dương hư
• Điều trị đầy hơi, chướng bụng
• Điều trị chứng hôi miệng
• Điều trị đau nhức xương
• Dùng làm gia vị, hương vị cho một số món ăn

Cách dùng, liều dùng

• Bổ tỳ vị, điều trị thận dương hư, đau xương khớp: Hoa hồi 6-8g sắc uống.
• Người bị đau nhức xương, đầy hơi: Dùng hoa hồi ngâm rượu để xoa bóp
• Điều trị hôi miệng: Dùng hoa hồi tán bột hòa nước súc miệng hàng ngày.
• Dùng làm gia vị: Tán bột làm gia vị nấu chè kho, gia vị cho món hủ tiếu, sốt vang….
• Dùng ngâm rượu thuốc: Ngâm rượu tắc kè, cá ngựa… Để làm giảm bớt vị tanh của các vị thuốc trên.

• Gói Gia vị tổng hợp Vịt, Heo, Gà 250g dùng được 50  con vịt giá 100k
• Gói 1kg dùng được 180 - 200 con vịt giá 300k
• Gói 1kg Gia vị đã trộn muối sẵn làm 30 con vịt giá 120k
• Lá Móc Mật tươi 55k/kg
• Lá móc mật khô sấy xanh 160k/kg ( dùng rất thơm, với những người không có điều kiện mua lá tươi thì dùng lá khô sấy xanh, bảo quản được 6 tháng
• Mạch nha 55k/kg
• Đạm tương ( đậu tương lên men) : 70k/kg
• Mật ong hoa café 120k/lít
• Dầu mè nguyên chất 150k/ lít
• Dấm hồng 35k/chai 700ml
• Muổi nổ bì: 180k/kg
• Bột Hành, Tỏi, Móc mật …. 150k/kg
• Các gia vị riêng lẻ Quế, Hồi, Thảo Quả, Ngò, Tiểu hồi…

• Liên hệ đặt hàng:

  CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI THẢO DƯỢC VIỆT
  Hồ Chí Minh: 

  Showroom: 12 Võ Văn Kiệt - P. Nguyễn Thái Bình - Quận 1

  Hotline: 0909 375 582 hoặc 0913435582. Điện thoại: 0283.915.4342