500g Quả móc mật khô Lạng Sơn

Giá khuyến mại 75.000₫

Giá gốc: 150.000₫

Móc mật l à loài cây ăn quả mọc tự nhiên trong rừng. Người dân thường sử dụng quả và lá để ăn, làm gia vị như một loại quả đặc sản vì có mùi thơm đặc biệt dùng để quay món lợn hoặc vịt nổi tiếng Lạng Sơn Món quay được nhiều người ưa thích, trong đó phải nói, heo quay với lá móc mật là món ngon nhất và đáng nhớ nhất. Đây cũng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ tết,...
Móc mật là loài cây ăn quả mọc tự nhiên trong rừng. Người dân thường sử dụng quả và lá để ăn, làm gia vị như một loại quả đặc sản vì có mùi thơm đặc biệt dùng để quay món lợn hoặc vịt nổi tiếng Lạng Sơn
Món quay được nhiều người ưa thích, trong đó phải nói, heo quay với lá móc mật là món ngon nhất và đáng nhớ nhất. Đây cũng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ tết, sinh nhật hay vào nhà mới của dân tộc Nùng, Tày

Heo quay thì khó nơi nào có thể sánh bằng Lạng Sơn. Bởi lẽ, nếu đơn thuần chỉ chọn lấy con heo làm thịt rồi quay với các gia vị khác thì không tạo nên tính độc đáo của món quay này. Cái riêng heo quay là phải chọn con vừa phải, nếu heo sữa thì càng tốt. Còn trong các dịp lễ đông khách, có thể chọn con có trọng lượng khoảng 10 – 35kg để quay. Cái độc đáo của món này làm người ăn một lần rồi “ghiền” chính là hương vị của lá mác mật. Đây là loại cây cho lá và trái rất thơm, hương lạ và thường được dùng trong các món ăn của các dân tộc Nùng, Tày nước ta.

Sau khi mổ heo, làm sạch người ta lấy một cái cây xuyên qua con heo từ miệng đến đuôi và được cố định bằng dây cột ở sống lưng để giữ vững vị trí. Tiếp theo sẽ dựng con heo lên cho khô ráo rồi lấy lá mác mật tươi xào qua với gia vị như bột ngọt, muối và thêm một gia vị khác là tàu-choong đưa vào trong bụng heo; dùng chỉ khâu thật kỹ lại để hương vị của hỗn hợp đó ngấm vào thịt heo.

Heo sẽ được quay với thanh củi trong khoảng từ 1 – 4 tiếng tuỳ theo trọng lượng con heo. Quá trình quay phải thường xuyên lau nước và mỡ rịn ra trên da heo và dùng mật ong pha với nước phết lên ở thời gian đầu cho con heo được chín đều, vàng đẹp như ý.

Heo quay có đặc điểm ít béo bởi trong quá trình quay mỡ đã chảy bớt ra ngoài. Sau khi quay chín, chặt từng miếng xếp ra đĩa, hương vị của lá mác mật toả thơm ngát. Nước chấm dùng với món này là trái mác mật, muối, bột ngọt hoặc dùng nước mắm ớt bỏ trái mác mật vào sẽ làm món ăn thêm trọn vẹn.

Với người Nùng, Tày ở Lạng Sơn heo quay lá mác mật là món ăn truyền thống bao đời của họ, đi đâu, làm gì họ cũng giữ được món ăn độc đáo của mình. Hiện nay món quay này cũng có mặt ở các bản làng của người Nùng, Tày tại các tỉnh Phú Yên. Đăk Lăk, Đăk Nông..

Các món ăn chế biến từ Lá, Quả Móc Mật
1. Heo Quay nguyên con

2. Vịt Quay Nguyên Con

3. Ba Chỉ Heo cuốn lá móc mật

Hiện tại các gia đình có nồi nướng hoặc nồi chiên không dầu làm các món này rất đơn giản và thuận tiện tai nhà cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức vơi hương vị độc lạ
 
Thảo Dược Việt chuyên cung cấp lá móc mật tươi tại Sài Gòn ( Lá chính gốc Lạng Sơn thơm ngon được vận chuyển bằng máy bay, đảm bảo tươi ngon để ngan mát tủ lạnh được 2 tuần) và các gia vị ướp heo, vịt, gà ... hoàn chỉnh 
Việc bảo quản lá móc mật tươi hơi khó cho các gia đình không thường xuyên quay, nên chúng tôi đã dùng công nghệ sấy lạnh lá móc mật tươi thành lá khô, dễ bảo quản dùng được cả năm mà không mật đi hương vị của lá móc mật ( chỉ cần ngâm qua nước ấm 2-3 phút là dùng như lá móc mật tươi)
( Lá móc mật khô dùng công nghệ sấy lạnh nên vẫn giữ được màu xanh đẹp và hương thơm của lá )
Quả móc mật khô sây lạnh
( Quả móc mật chỉ có mùa tháng 6,7 được sấy lạnh dùng làm gia vị quanh năm)
 
Bảng giá gia vị
- Lá móc mật tươi Lạng Sơn: 60k/kg ( 5kg trở lên giá 50k)
- Lá móc mật khô sây lạnh: 250k/kg ( có thể để lâu sử dụng hàng ngày)
- Quả móc mật khô: 250k/kg
- Gia vị hoàn chỉnh nướng vịt chính gốc Lạng Sơn: 120k/ gói 250g
- Gia vị hoàn chỉnh nướng heo chính gốc Lạng Sơn: 120k/ gói 250g
 

Liên hệ đặt hàng:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI THẢO DƯỢC VIỆT

Hồ Chí Minh: 

Showroom: 12 Võ Văn Kiệt - P. Nguyễn Thái Bình - Quận 1

Hotline: 0909 375 582 hoặc 0913435582. Điện thoại: 0283.915.4342

MUA SỈ GỌI SỐ: 0906.655.582

 

 

     

    Thảo Dược Việt luôn cam kết đưa ra dịch vụ tốt nhất cho khách hàng:
    - Giao hàng miễn phí tại nội thành Hà Nội, Hồ Chí Minh, Bình Dương, Đồng Nai ( Giao hàng mới nhận tiền)
    - Với khách hàng ở các tỉnh thành khác, chúng tối sẽ tạo điều kiên đưa ra dịch vụ vận chuyển tốt nhất cho khách hàng ( Vận chuyển bằng hãng xe khách uy tín, chuyển phát nhanh DHL, Chuyển phát nhanh Bưu điện). Thảo Dược Việt sẽ chia sẽ 50% phí giao hàng cho quý khách. Quy khách có thể lựa chọn các hình thức thanh toán sau.
    I. Thanh toán trực tiếp bằng tiền mặt khi giao hàng
    II. Bạn có thể đặt hàng trước và thanh toán bằng ATM qua số tài khoản ngân hàng của chúng tôi
    Chi nhánh Hồ Chí Minh
    1. Số tài khoản ngân hàng VietCombank chi nhánh Tân Định Hồ Chí Minh 0371003850558 - Tên Chủ Tài Khoản Phan Hoàng Anh
    2. Số tài khoản ngân hàng TechCombank chi nhánh Tân Bình - HCM 10620649462018 - Tên chủ Tài Khoản Phan Hoàng Anh
    3. Số tài khoản ngân hàng Nông nghiệp và phát triển nông thôn chi nhánh Hóc Môn - Hồ Chí Minh 6140205376250 - Tên chủ Tài Khoản Phan Hoàng Anh
    Xin chân thành cảm ơn quý khách đã sử dụng sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi! Liên hệ qua điện thoại để được hổ trợ tốt nhất
    CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI THẢO DƯỢC VIỆT
    Hồ Chí Minh:
    Showroom: 12 Võ Văn Kiệt - P. Nguyễn Thái Bình - Quận 1 ( Góc Nam kỳ Khởi Nghĩa - Võ Văn Kiệt) Hotline: 0909 375 582 hoặc 0913435582. Điện thoại: 083.915.4342 ( Giờ hành chính 8h - 17h, Thứ 2 - 6)
    Văn Phòng: Lầu 6, Etown 3, 364 Cộng Hòa, Tân Bình, HCM - Điện thoại: 0909 375 582 hoặc 0913435582
    Kho hàng: 166 Nguyễn Ảnh Thủ, Tân chánh Hiệp, Quận 12 – HCM - Điện thoại: 0909 375 582 hoặc 0913435582
    Chi nhánh Quân 9: Khu Dân Cư Gò Trang đường 990 - Phú hữu - Quận 9 - Điện thoại: 0913435582 Bình Dương: 65F/27 KP Đông Tân, P. Dĩ An - Thị xã Dĩ An: 0906655582
    Đồng Nai: Chung cư cũ đối diện Thành Ủy- Nguyễn Ái Quốc - P. Hóa An - TP Biên Hòa: 0906655582
    Đà Nẵng: 45 Lê Tấn Trung - phường Thọ Quang - quận Sơn Trà - Điện thoại: 0935 810 868
    Hà Nội: Số 33 Tổ 48 Ngõ 175 - Xuân Thủy - Cầu Giấy Tel: 016789 69988 Hoặc 0943 031 396
    Hà Tĩnh: số 222 đường trần phú, thành phố hà tĩnh - 0964444888 Hoặc 0393950222
    Lào Cai: Số 02 Cầu Mây Thị trấn Sapa - Lào cai

    Sản phẩm nổi bật